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Zutaten für 25 Personen
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Zubereitung
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1Kuvertüre in einem Gefäß in der Mikrowelle langsam weich werden lassen. Sahne in einem Topf aufkochen lassen, Butter darin schmelzen. Diese dann zur Kuvertüre schütten, Zimt und Krokant dazugeben und kräftig durchrühren. 3 bis 4 Std. in den Kühlschrank geben.
Masse evtl. bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen, dann mit dem Mixer (Knethaken) cremig aufschlagen. Am besten ist es, sich dann Gummihandschuhe anzuziehen. Mit einem Teelöffel etwas abstechen und Kugeln rollen, diese dann in Kakao oder Krokant wälzen und in Pralinenkapseln setzen.
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