Mehl, Backpulver, Mandeln und Lebkuchengewürz mischen. Eier und Zucker schaumig rühren, 150 g Nuss-Nougat-Creme, Milch und Öl unterrühren. Mehlmischung zugeben. Teig in gefettete Muffinformen füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Quark und Mascarpone mit 2 EL Glühwein verrühren, restliche Nuss-Nougat-Creme unterziehen. Abgekühlte Muffins quer halbieren. Kurz in den restlichen Glühwein tauchen, mit der Creme füllen, wieder zusammensetzen und sofort servieren.
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