Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Geriebene weiße Schokolade unterrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, mit Mandeln unter den Dotterabtrieb heben. Masse in kleine gefettete und gezuckerte Förmchen füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen. Dunkle Schokolade mit Butter und Sahne langsam unter Rühren schmelzen, bis die Masse glatt ist. Rum unterrühren, mit Chili leicht scharf abschmecken. Wenn die Sauce zu dick ist, noch etwas Sahne unterrühren.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
