Walnusskuchen

Zubereitung von Walnusskuchen

Die Marzipanrohmasse auf der Gemüseraffel zerkleinern. Die weiche Butter mit Zucker, Salz, zerkleinerter Marzipanrohmasse und Vanillezucker aufschlagen. Die Eier einzeln unterschlagen und zuletzt die restlichen Zutaten kurz aber intensiv unterrühren. Den Teig in der Backform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160°Grad ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen 10 MInuten in der Form auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

300 g weiße Kuvertüre und 300 g weiße Kuchenglasur mit 2 Eßlöffel Fett vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen. Die Glasur gut durchrühren und den Kuchen überziehen

Den Kuchen dünn mit Aprikosen-Fix Glasur überziehen oder dünn mit Puderzucker absieben.