250g Mehl mit 250ml Sahne verrühren, Prise Salz und Zucker zugeben. 2 ganze Eier und 2 Eigelb nach und nach unterrühren, etwas Milch (ca. 20ml oder mehr) zugeben, dann die geschmolzene Butter zugeben, zum Schluß die 2 geschlagenen Eiweiß unterheben. Teig in leicht gefettetem Waffeleisen goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit.
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