Versunkener Apfelkuchen aus Omas Rezeptbuch
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren Mehl, Haselnüsse und Backpulver mischen und unterrühren.
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2Die Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Nun die Apfelviertel auf der runden Seite einschneiden, aber nicht durchschneiden. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
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3Den Teig in die gefettete Springform füllen, glattstreichen und die Apfelstücke in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. eine Stunde backen. Etwas auskühlen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben.