Vanille-Streusel-Teilchen

Zubereitung von Vanille-Streusel-Teilchen

150 g Mehl, 50 g Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Zimtpulver und weiche Butter mit den Händen bröckelig verkneten und 20 Minuten kaltstellen.

250 ml Milch in einen hohen Rührbecher geben und das backfeste Puddingpulver nach Packungsanweisung einrühren.

Quark, restliche Milch, Öl und 70 g Zucker verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen, zum Quark geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.

Quark-Teig in 6 Portionen teilen. Teigportionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils auf 18 x 8 cm ausrollen. Anschließend auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche (40 x 30 cm) geben.

Pudding auf den Teigstücken verteilen. Streusel darüberstreuen. Im heißen Ofen bei 200° C (Umluft: 180° C) auf der mittleren Schiene nacheinander je 20 Minuten backen.

Ich empfehle backfestes Puddingpulver.