Vanilleschote anritzen, Mark herausschaben. Mit Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei einrühren, dann das Mehl unterkneten.Teig in Frischhaltefolie am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ca. 5mm dick ausrollen. Herzen ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10Min. backen. Dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
Puderzucker sieben, mit Zitonensaft, 1-2 El Wasser glatt rühren. Die abgekühlten Herzen damit glasieren. Trocknen lassen.
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