Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Desserts & Süßes | Kuchen & Gebäck | 

Trüffeltorte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von anjache

 


Trüffeltorte | Eier

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: anjache
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für 12 Portion(en)
800 ml   Sahne
2 EL   Instant-Kaffeepulver
200 g   Schokolade
200 g   Zartbitterschokolade
3 Packung(en)   Sahnesteif
4 Stk.   Eier
14 EL   Wasser
325 g   Zucker
1 Packung(en)   Vanillezucker
400 g   Mehl
1 Packung(en)   Backpulver
90 g   Butter, flüssig
3 EL   Himbeergelee  

(alternativ: Johannisbeergelee)


Einfache Zubereitung

  • Für die Trüffelmasse Sahne mit 3 TL Kaffeepulver in einem Topf einmal aufkochen und vom Herd ziehen. Schokolade klein hacken und unter Rühren in der warmen Sahne schmelzen. Topf abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Masse vollständig abkühlt.

    Für den Biskuit Eigelb, 10 EL Wasser, 250g Zucker und Vanillezucker richtig schaumig schlagen. Die Hälfte vom Mehl mit Backpulver vermischt zugeben und vorsichtig unterrühren. Eiweiß steifschlagen und den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40-45 Minuten backen.

    Für den Mürbeteig restliches Mehl, 75g Zucker und Butter verkneten. 30 Minuten kühlen. Teig ausrollen, mit Formrand (26 cm) ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und einstechen. 15 Minuten bei 180 °C backen. Herausnehmen auskühlen lassen und mit Gelee bestreichen.

    Biskuit waagerecht teilen 1. Boden auf den Mürbeteigboden setzen. 3 TL Kaffeepulver in 4 EL heißem Wasser lösen, den 1. Boden damit tränken. Trüffelmasse in 2 Portionen teilen. Die Hälfte kurz cremig aufschlagen, je 1,5 Packungen Sahnesteif zufügen. Eine Cremehälfte auf den 1. Boden streichen. Den 2. Boden auflegen. Mit übriger Creme überziehen. Torte 3 Stunden kühlen.


Das war meine Hochzeitstorte.

Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 45 Minuten
 

Trüffeltorte wurde bereits 5702 Mal nachgekocht!

 

anjache




Gewinnspiele
3-adventstuerchen
3. Adventstürchen
Wir verlosen 1 Cafissimo Titanio à 199,99€ plus Kapseln & 1 Cafissimo Coppero à 199,99€ plus Kapseln Teilnehmen
Ähnliche Rezepte