Loading...Traubenkuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1150 g Mehl, 150 g Quark, 150 g Butter, 1 EL Zucker zu einem Teig kneten, den Teig auswellen, eine Kuchenform damit auslegen und einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Bei 200°C ca. 20 MinutenT backen. Erkalten lassen, dann die Trauben einfüllen und leicht befeuchten. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, Puderzucker und die abgeriebene Zitronenschale unterziehen. Bei 170°C im Backofen ca. 15 Minuten backen, bis die Eischneemasse goldgelb und an den Spitzen schon leicht braun ist.
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