Tinas Käsekuchen

Zubereitung von Tinas Käsekuchen

Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Eier trennen, Eiweiß mit einer Priese Salz steifschlagen und kaltstellen. Die Butter mit dem Zucker und den Eidottern schaumig rühren. Grieß und Backpulver untermischen. Frischkäse und Quark vorsichtig unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Boden einer Springform einfetten, die Masse einfüllen, glatt streichen und im Ofen ca. 45 Min. backen.

Ofen ausstellen und den Kuchen noch 10 Min. bei leicht geöffneter Tür stehen lassen. Wenn er vollkommen ausgekühlt ist, die Puddingcreme nach Packungsanweisung herstellen und sofort auf den Kuchen streichen. Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Kirschen auf der Creme verteilen und aus dem Saft einen Tortenguss herstellen und auf den Kirschen verteilen.