Süße Schneebällchen
Zutaten für
25
Portion(en)
Zubereitung von Süße Schneebällchen
Eier trennen. Eiweiße mit Salz und heißem Wasser steif schlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben. Eigelb und gesiebtes Mehl mit dem Schneebesen unterheben und alles auf einem eckigen Backblech etwa 30 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen. Anschließend auskühlen lassen.
Sahne und Sahnesteif steif schlagen. Magerquark, Schmand, Amaretto, Bittermandelaroma, Zucker und Vanillezucker vermengen und unter die Sahne rühren. Den ausgekühlten Biskuit fein zerkrümeln und auch unter die Masse heben. Mit feuchten Händen Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden. Anschließend in kleine Papierförmchen setzen.
Anmerkung und Kochtipps für Süße Schneebällchen
Schmecken leicht und frisch, für den Kindergeburtstag habe ich auch schon Mandarinen zusätzlich untergemischt und die Kugelgröße variiert.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
annvas
