Stachelbeer-Marzipan-Kuchen mit Schmandguss

Zutaten für 12 Portion(en)

250 g Stachelbeeren, rot
250 g Stachelbeeren, grün
150 g Butter, flüssig
100 g Marzipanrohmasse
150 g Zucker
6 Stk. Eier
300 g Mehl
1 EL Backpulver
2 EL Milch
250 g Schmand
3 EL Hagelzucker

Zubereitung von Stachelbeer-Marzipan-Kuchen mit Schmandguss

Stachelbeeren putzen und waschen. Fett, Marzipan und 100 g Zucker schaumigrühren. 3 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech streichen. Beeren darauf verteilen. Schmand, restliche Eier und Zucker verrühren. Über die Früchte gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und den Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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