Spiegeleierkuchen

Kuchen und süßes Gebäck

- Zubereitungszeit: 30 Minute(n)
- bereits 2743 Mal nachgekocht!

Zutaten für 11 Portion(en)

100 g Margarine
75 g Zucker
175 g Mehl
1 kleine(r) Ei
1 TL Backpulver
500 g Quark
0,5 Tasse(n) Öl
0,25 Tasse(n) Milch
1 Packung(en) Puddingpulver
2 mittlere(r) Eier
1 Dose(n) Aprikosen
(alternativ: Pfirsiche)
1 Packung(en) Tortenguss

Einfache Zubereitung

Teig bereiten und ausrollen.
Quark, Zucker, Öl, Eigelb, Milch und Puddingpulver glattrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen. Früchte auflegen. Backen.
Nach dem Auskühlen mit Tortenguss überziehen.

Fragen, Anregungen und Lob

Ich hab in den Belag noch 150 g Zucker reingemacht.
Denke mal, dass er bestimmt super schmecken wird. Mal abwarten, der Kuchen is grad im Ofen :-)

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