Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Desserts & Süßes | Kuchen & Gebäck | 

Spanischer Mandelkuchen | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Koche_gerne

 


Spanischer Mandelkuchen | Eier

 
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für 12 Portion(en)
200 g   Mehl
50 g   Zucker
100 g   Butter, flüssig
5 Stk.   Eier
1 EL   Milch
150 g   Mandeln, gemahlen
4 EL   Crème fraîche
1 Stk.   Zitrone(n)
1 Prise(n)   Salz

Einfache Zubereitung

  • Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei und Milch einen Mürbeteig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
    Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln, Cream Sherry und abgeriebene Zitronenschale untermischen. Eiweiß mit Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. Den Eischnee gleichmässig unter die Masse heben. Dann den Backofen auf 220 °C (Gas: Stufe 4) vorheizen.
    Form einfetten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Form sorgfaltig damit auskleiden und einen etwa 3 cm hohen Rand formen. Mandelmasse gleichmässig auf dem Teig verteilen und glatt streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Die Mandeltorte auf einem Küchengitter abkühlen lassen.


Falls die Oberflache zu dunkel wird, rechtzeitig mit Alufolie abdecken

Fragen, Anregungen und Lob    
von unbekannter Gast

Jeder Mensch der einigermaßen backen kann bzw nicht zum ersten mal backt,weiß das in Mürbeteig 1 Ei reinkommt!!! Und wo bitte steht in diesem Rezept was von Creme fraiche???? Da steht cream cherry! Wer lesen kann ist klar im Vorteil !!!

von unbekannter Gast

Aus Creme fraiche wird plötzlich Cream SHerry und die Zuckerangabe für die Masse fehlt. Nicht sehr hilfreich...

von unbekannter Gast

Wieviel Eier werden wo benötigt, wo die Crème fraiche und wieviel Sherry ??

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 25 Minuten
 

Spanischer Mandelkuchen wurde bereits 6649 Mal nachgekocht!

 

Koche_gerne




Gewinnspiele
dr-duenner-naturheilmittel-in-bester-schweizer-qualitaet-natuerlich-wissenschaftlich
Dr.Dünner Naturheilmittel in bester Schweizer Qualität – natürlich wissenschaftlich
Gewinnen Sie eins von fünf tollen Produktpaketen im Wert von je 100€ Teilnehmen
Ähnliche Rezepte
 
>