Spanischer Blechkuchen
Zutaten für
8
Portion(en)
Zubereitung von Spanischer Blechkuchen
Hefe mit einer Prise Zucker in etwas lauwarmem Wasser anrühren. Mehl mit dem Salz in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineingeben. Mit Mehl bestäuben, 15 Minuten gehen lassen. Dann Olivenöl, Weißwein und Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort zu doppeltem Volumen aufgehen lassen.
Teig nochmals durchkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und ein gefettetes Backblech damit auslegen. Mit einer Gabel oder einem Teigroller mehrmals einstechen und nochmals gehen lassen. Nach dem Belegen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 25 bis 30 Minuten backen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Cannon
