Snickerdoodles

Zubereitung von Snickerdoodles

Rosinen in einen kleinen Topf geben. Whiskey darübergießen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Am Tag darauf im Küchensieb gut abtropfen lassen.

Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl und Backpulver darübersieben. Zimt, Nelkenpulver und Muskatnuss zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Rosinen, Nüsse und Kirschen darunterkneten.

Backblech mit Margarine einfetten. Teig teelöffelweise abstechen. Als kleine Häufchen aufs Blech setzen. Auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Die Backzeit beträgt 20 Minuten bei 180 Grad. Blech aus dem Ofen nehmen. Snickerdoodles auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Meine ganze Familie ist "süchtig" nach diesen Snickerdoodles. Sie sind ein typisches Gebäck aus Neu-England, dem Nordostteil der USA. Das Gebäck schmeckt so lecker, wie sein Name lustig ist.

Snickerdoodles lassen sich gut auf Vorrat backen. In verschlossenen Dosen bleiben sie mindestens drei Monate frisch. Eingefroren halten sie sich mindestens ein halbes Jahr.

Ergibt 70 Stück auf 2 Blechen.