Sie befinden sich hier:  Rezepte  | Desserts & Süßes | Kuchen & Gebäck | 

Schweizer Apfeltorte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von anjache

 


Schweizer Apfeltorte | Eier

Video zum Rezept hochladen
 
Foto: anjache
Jetzt nachkochen und Bild hochladen

Zutaten für 14 Portion(en)
200 g   Mehl
80 g   Zucker
1 Prise(n)   Salz
100 g   Butter
3 Stk.   Eier
800 g   Äpfel
1 Spritzer   Zitronensaft
2 EL   Honig
0,5 TL   Zimt
125 g   Haselnüsse, gemahlen
1 EL   Milch

Lassen Sie sich die Rezeptzutaten von Ihrem REWE Supermarkt liefern.


Einfache Zubereitung

  • Mehl, 50 g Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Butterflöckchen und 1 Ei hinzufügen und mit dem Knethaken des Mixers zu einem bröseligen Teig verkneten. Teig auf die Arbeitsplatte geben und leicht mit bemehlten Händen schnell zu einem Teig kneten. Dann den Teig auf Backpapier dünn ausrollen, den Springformboden auflegen und den Teig für den Boden exakt ausschneiden (Teigreste für den Kuchenrand zurückbehalten). Den ausgeschnittenen Boden in die gefettete Springform legen, mehrmals vorsichtig mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 15 Minuten vorbacken.

    Danach den Springformboden mit dem übrigen Teig auskleiden.

    Für die Füllung Äpfel vierteln, schälen, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Etwa 300 g Äpfel fein reiben und mit viel Zitronensaft beträufeln, damit es nicht braun wird. Die restlichen Eier mit Honig, 30 g Zucker, Zimt und Haselnüssen schaumig schlagen, die geriebenen Äpfel unterrühren. Die Masse in die Form füllen. Die restlichen Äpfelviertel mit der Rundung nach oben dicht aneinander obenauf setzen. Eigelb mit Milch glatt rühren und Äpfel damit bestreichen. Den Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens etwa 40 bis 45 Minuten backen.


Den Kuchen evtl. mit etwas Puderzucker bestäuben.

Fragen, Anregungen und Lob    

Bewerten

 
 
 
 
 

 Zubereitung in 40 Minuten
 

Schweizer Apfeltorte wurde bereits 7414 Mal nachgekocht!

 

anjache




Gewinnspiele
youll-never-walk-alone
You´ll never walk alone
Wir verlosen einen 200-Euro-Gutschein des Schuhlabels CRICKIT! Teilnehmen