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Schwarzwälder Kirschtorte in 45 Minuten | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Schwarzwälder Kirschtorte in 45 Minuten  | Eier

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Foto: TanteKati
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Zutaten für 12 Portion(en)
100 g   Zartbitterschokolade
150 g   Butter
150 g   Zucker
1 EL   Vanillezucker
4 Stk.   Eier
50 g   Mandeln, gemahlen
50 g   Mehl
50 g   Speisestärke
50 g   Semmelbrösel
1 Packung(en)   Backpulver
4 EL   Kirschwasser
5 Blatt   Gelatine
500 g   Sauerkirschen
2 EL   Zitronensaft
600 g   Sahne

Normale Zubereitung

  • Von der Schokolade 2 EL Späne abhobeln, die restliche Schokolade schmelzen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Form einfetten und mit Mehl ausstäuben. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier trennen.
    Die Mandeln mit dem Mehl, der Speisestärke, den Semmelbröseln und dem Backpulver mischen. Die Eigelbe und die noch flüssige, abgekühlte Schokolade in die Buttermasse rühren. Die Eiweiße steif schlagen und mit der Mehlmischung unterziehen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen (unten) 45 Minuten backen; mindestens 3 Stunden ruhen lassen, zweimal durchschneiden und mit Kirschwasser beträufeln.
    Die Gelatine einweichen. Die Kirschen entsteinen, mit Zitronensaft und 1/8 l Wasser 7 Minuten kochen, abgießen. Die Sahne mit dem Zucker steif schlafen. Die ausgedrückte Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, Eßlöffelweise die Schlagsahne untermischen. die unteren Böden mit Kirschen und Schlagsahne bedecken, den Deckel aufsetzen und die Torte mit der restlichen Sahne überziehen.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Schwarzwälder Kirschtorte in 45 Minuten wurde bereits 7866 Mal nachgekocht!

 

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