Loading...Schokoladenschnitten
Zutaten für 24 Personen
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Zubereitung
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1Die Schokolade reiben, oder schmelzen. Das Palmin zerlaufen lassen, darauf achten, dass es nicht so heiß wird. Eier trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb und Puderzucker ca. 30 Min. rühren, sodass sich der Puderzucker fast vollständig gelöst hat und es eine schöne schaumige Masse ergibt. Die geriebene bzw. geschmolzene Schokolade und den Eischnee unterrühren. Zuletzt das zerlassene Palmin hinzufügen. Auf rechteckige Oblaten streichen, eine 2. Oblate darauflegen. Kühlstellen und dann schneiden. Den Rest kühl aufbewahren.
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