Kati's Schokoladenhörnchen

Zubereitung von Kati's Schokoladenhörnchen

Den Backofen auf ca. 180 °C (Umluft: ca. 160 °C) vorheizen. Die Backbleche mit Backpapier belegen.

Weiche Margarine in einer Rührschüssel mit einem Rührbesen geschmeidig rühren. Puderzucker sieben, nach und nach Vanillezucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa 30 Sekunden mit den Knethaken des Handrührgerätes auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Speisestärke und ungesüßtem Kakao mischen und in zwei Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Durchmesser etwa 6 mm) füllen und Hörnchen in Form kleiner Halbmonde auf das Backblech spritzen. Das Blech auf die mittlere Einschubleiste des Backofen schieben. Anschließend etwa 8 Minuten backen. Die Hörnchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Die Kuvertüre schmelzen und die erkalteten Hörnchen mit den Enden eintauchen. Kuvertüre fest werden lassen.

Da mein Teig sehr zäh war, habe ich ihn nochmals für 20 sek. bei 125 °C (Auftaustufe) in die Mikrowelle geben. Ich habe helle und dunkle Kuvertüre genommen. Man könnte die Hörnchen auch mit Nougat füllen und zusammenklappen.