Schokoladen-Spritz-Kringel

Zubereitung von Schokoladen-Spritz-Kringel

Puderzucker fein sieben. Butter in Stücke schneiden. Beides mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Milch, Ei, Vanillezucker und Salz nach und nach zugeben und verrühren. Schokolade fein reiben und mit dem Mehl unterheben. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

2 bis 3 Bleche mit Backpapier auslegen. Kringel daraufspritzen. Bleche nacheinander im heißen Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 min. backen. Kringel herausnehmen und auskühlen lassen.

Sie können die Schokolade auch weglassen und die hellen Kringel mit einem feinen Überzug aufpeppen. Dazu 150 g weiße Kuvertüre hacken, mit 1 EL Kokosfett über einem warmen Wasserbad schmelzen lassen. Gebäck hineintauchen und anschließend z.B. mit Krokant bestreuen.