Schokokuchen mit Bienenstich

Zubereitung von Schokokuchen mit Bienenstich

200g Butter, 200g Zucker, 2 Eier, 4 Eigelbe, 200g Mehl, 2 TL Backpulver, 6 EL Kakao, 10 EL Milch zu einem geschmeidigen Teig verrühren, alles auf ein Blech mit Backpapier verteilen und im vorgeheizten Backofen (190°C) etwa 25-30 Min backen.

In der Zwischenzeit die Masse für den Bienenstich zubereiten: 200g Butter, 200g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 6 EL Milch auf dem Herd leicht zum aufkochen bringen, danach 300g Mandeln (gemahlen) unterheben, danach 4 Eiweiße zufügen und vermengen, wenn der untere Teig fertig gebacken ist, kurz herausnehmen und den Belag daraufstreichen, nochmal 20 Min. weiterbacken, bis die Decke goldbraun ist.

sehr lecker