Schoko-Walnuss-Schnitten

Zutaten für Portion(en)

225 g Butter
180 g Puderzucker
50 g Kristallzucker
225 g Walnüsse
1 Stk. Vanilleschotenmark
6 Stk. Eigelb
6 Stk. Eiweiß
140 g Kuvertüre
80 g Mehl
8 g Backpulver
70 g Marillenmarmelade
300 g Schokoladeglasur
10 Stk. Nusskerne

Zubereitung von Schoko-Walnuss-Schnitten

Butter, Puderzucker und Vanillemark schaumig rühren, dann Eigelb nach und nach einschlagen. Walnüsse, geschmolzene Kuvertüre und das mit Backpulver versiebte Mehl untermengen.

Zum Schluss das mit Kristallzucker zu festem Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.

Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Ausgekühlten Kuchen wenden und dünn mit der passierten Marmelade bestreichen. Nach dem Antrocknen mit der Glasur laut Anleitung überziehen und mit den Nusshälften belegen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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Hagenuss

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