Schoko-Nougat Makronen

Zubereitung von Schoko-Nougat Makronen

Schokolade hacken bzw. schneiden, Walnüsse mahlen oder fertig kaufen. Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen, Vanillin und Zimt unterrühren, mit den Nüssen und Schokolade unterheben. Backofen auf 125° vorheizen.

Masse mit zwei TL in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech häufeln. Bei 125°ca.45-50 Minuten backen, zwischendurch Temperatur prüfen, darf nicht heißer als 125° sein.

Sofort nach dem Backen mit einem kleinen stumpfen Messer vom Backpapier lösen, auf Backsieb abkühlen lassen.

Nougat mit der Mikrowelle 10-20 Sekunden erwärmen, dann die Unterseite einer Makrone damit bestreichen, eine weitere Makrone daraufsetzen.