Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Wasser und Öl zufügen und untermischen. Mehl mit dem Backpulver mischen und zufügen. Kakao dazugeben und alles gut durchrühren. Zum Schluss Zimt, Zucker und Schokotröpfchen unter den Teig mischen. Ein Muffinblech gut einfetten und die Masse in die Formen schütten.
Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 25 Min. backen. Evtl abdecken.
Gehen ganz schnell.
ich liebe schokomuffins.richtig gross werden sie wenn man anstatt backpulver 2 tl natron (achtung nur frisches natron verwenden sonst gehen sie nicht richtig auf) verwendet.ich nehme meistens zartbitterschoki.das gibt einen tollen geschmack und sie werden lecker saftig.anstatt öl geht margarine gut.denn öl macht den teig zu schwer.bei muffins sind der fantasie keine grenzen gesetzt :)
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