Schoko-Mandel-Kuchen
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Schoko-Mandel-Kuchen
Eine Springform (24 cm) leicht einfetten. Die Schokolade mit dem Wasser in einen Topf geben und im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Den Zucker zugeben und weiterrühren bis er aufgelöst ist. Dann den Topf vom Herd nehmen. Die Butter in kleinen Portionen zugeben. Dann gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver einrühren. Nach und nach das Eigelb zugeben und gründlich unterrühren. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Die gehackten Mandeln einrühren. Die Masse in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Den Teig bei 180°C im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Schoko-Mandel-Kuchen
Die gehackten Mandeln für einen nussigeren Geschmack in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb rösten.
Der Teig platzt beim Backen oben auf.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
sinangel23
