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Schoko-Birnen-Kuchen

Zutaten für 8 Personen

200 g Halbbitterkuvertüre (alternativ: Vollmilchkuvertüre)
850 g Birnenhälften, eingelegt
250 g Mehl
4 TL Backpulver
200 g Zucker
4 Stk. Eier
125 g Butter
125 ml Schlagsahne

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Zubereitung

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Fertig

Kuvertüre in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Birnen abtropfen lassen.

Für den Teig Mehl und gestrichene TL Backpulver mischen. Zucker dazurühren. Eier, geschmolzene und abgekühlte Butter, Sahne und zwei Drittel der Kuvertüre dazugeben. Alles gut verrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Birnen in Spalten schneiden und auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Kuchen nach dem backen mit restlicher Kuvertüre besprenkeln.

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