Schnelles Spritzgebäck (Anne Will)

Zutaten für 99 Personen
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  • 1
    Mehl und Backpulver mischen und auf die Tischplatte oder in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz hineingeben. Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. Mit den Knethaken des Quirls von der Mitte her alles gut durcharbeiten und dabei auch die Mandeln zufügen. Zum Schluss den festen Teig mit der Hand durchwalken, in Folie wickeln und über Nacht kühl stellen.

  • 2
    Den kühlen Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    Bei 175°C für 15 Minuten backen.