Schneller Blechkuchen mit Schmand
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Schneller Blechkuchen mit Schmand
Für den Teig das Eiweiß zu Schnee schlagen. Zucker, Mehl, Backpulver, Eigelb, Öl und Orangensaft zu einem Rührteig verrühren. Den Eischnee unterheben und nochmals verrühren. Teig auf ein Backblech verteilen und dann bei 175°C ca. 20-25 Minuten backen.
Für den Belag 4 Dosen Mandarinen abtropfen lassen und auf den kalten Boden legen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif und Zucker schlagen. Schmand unterheben und auf die Mandarinen geben.
Zucker und Zimt mischen und auf den Kuchen geben. Diesen über Nacht stehen lassen.
Anmerkung und Kochtipps für Schneller Blechkuchen mit Schmand
Es können auch andere Früchte verwendet werden. Frische halbierte Erdbeeren oder Annanas je nach Geschmack und Jahreszeit.
Es kann auch statt dem Zucker in der Sahne Vanillezucker verwendet werden.
Der Kuchen sollte mindestens eine Nacht ruhen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
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