Schneequarktorte

Zutaten für 14 Portion(en)

50 g Margarine zum Kochen
(alternativ: Butter)
250 g Zucker weiß
5 Stk. Ei
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
500 g Quark Rahmstufe
0,5 l Milch
1 Stk. Zitrone

Zubereitung von Schneequarktorte

Aus Margarine, 50 g Zucker, 1 Ei, Mehl und Backpulver einen Knetteig bereiten. Dabei evtl. etwas Milch zufügen. Den Teig am Rand der Springform (26 cm) ca. 1/2 cm hochziehen. Den Belag aus 4 Eigelb, 50 g Zucker, Vanillepudding, Quark, Zitronensaft und Milch zubereiten, in die Springform geben und glatt streichen. Danach 45 Minuten bei Mittelhitze backen.

Kurz vor Beendigung der Backzeit die 4 Eiweiß zu Schnee schlagen und 150 g Zucker am Ende hinzufügen. Diesen auf die vorgebackene Torte streichen und weitere 15 Minuten bei gleicher Temperatur backen, bis der Schnee goldbraun ist. Im Backofen auskühlen lassen.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Bgitta44

Fragen, Anregungen und Lob

muß ich den vanillepudding kochen, oder kommt das pulver unter den quark ?

was ist Mittelhitze?
Im offenen Backofen auskühlen lassen?

Hallo, ja fand ich auch hat allen sehr lecker geschmeckt. Ich habe nicht ganz so viel Zucker an den Eischnee getan. War jedenfalls super lecker und nicht so süß. LG fiedi12

Hallo,
hab die Schneequarktorte heute gebacken. Sehr, sehr lecker.
MfG gartenkatze

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von Bgitta44

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