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Sandkuchen mit Rosinen & Pistazien - ideal zum Picknick | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Sandkuchen mit Rosinen & Pistazien - ideal zum Picknick | Kuchen und Gebäck

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Zutaten für 1 Portion(en)
1 große(r)   Kastenform (30 cm Länge)
125 g   Butter
125 g   Zucker weiß
2 große(r)   Eier
2 cl   Rum
1 mittlere(s,r)   Vanilleschote-Mark
1 TL   Backpulver
250 g   Weizenmehl
50 g   Rosinen
25 g   Pistazien
5 EL   Schokoraspel
2 EL   Mandeln, gehobelt

Normale Zubereitung

  • Butter und Zucker schaumig rühren, dann nach und nach Eier, Rum und Vanillemark zufügen. Backpulver mit gesiebtem Mehl mischen, löffelweise einrühren. Rosinen, Pistazien und Schokoraspel unter den Teig heben.
    Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kastenform fetten und mit Mandeln ausstreuen, dann den Teig einfüllen. Den Kuchen etwa 55 Minuten backen. Wenn er zu stark bräunt, mit Alufolie abdecken. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen, nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
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 Zubereitung in 75 Minuten
 

Sandkuchen mit Rosinen & Pistazien - ideal zum Picknick wurde bereits 161 Mal nachgekocht!

 

ilska




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