Loading...Saftiges Früchtebrot mit Pflaumen, Feigen und Aprikosen (Kastenform)
Zutaten für 20 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eier und Zucker schaumig rühren. Dann Schmelzflocken, Backpulver, Rum und Vanillezucker hinzufügen. Früchte und Nüsse kleinschneiden und mit dem Teig vermengen.
Die gefettete Kastenform mit Haferflocken ausstreuen, Teig einfüllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen 60 bis 70 Minuten bei 175 Grad backen.
Anschließend das Früchtebrot aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Der Kuchen hält sich in Alufolie eingewickelt mehre Wochen frisch. Gut zu wissen: Der Kuchen wird durch Lagerung immer besser!
Loading...