Saftiger Marmor-Tassenkuchen

Zubereitung von Saftiger Marmor-Tassenkuchen

Für den Teig Mehl mit Natron und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter und saure Sahne hinzufügen. Die Zutaten in 2 Minuten mit einem Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.

Die Hälfte des Teiges in eine Kastenform (gefettet und mit Mehl bestäubt) füllen. Unter den restlichen Teig Kakao und Milch rühren.

Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Bei Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt)/Heißluft: etwa 160 °C etwa 50 Minuten backen.

Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.

Zum Verzieren Kuvertüre in kleine Stücke hacken, mit Speiseöl in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Masse auf dem Kuchen verteilen. Die Kuvertüre fest werden lassen.

Bei Kindern besonders beliebt.