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Saftiger Kirschkuchen mit Gewürzstreuseln | Kuchen und Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Saftiger Kirschkuchen mit Gewürzstreuseln | Kuchen und Gebäck

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Zutaten für 12 Portion(en)
1 mittlere(s,r)   Springform (26 cm Durchmesser)
600 g   Kirschen frisch
80 g   Speisestärke
200 g   Mehl
1 TL   Backpulver
1 mittlere(s,r)   Ei Größe M
200 g   Zucker
1 TL   Zimt gemahlen
1 TL   Kardamom gemahlen
1 Msp.   Nelken gemahlen
125 g   Butter
250 g   Kirschsaft
2 EL   Kirschwasser  

(alternativ: Kirschsaft f. Kids)

1 EL   Puderzucker zum Bestäuben
1 TL   Vanillezucker (Streusel)

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Normale Zubereitung

  • Kirschen waschen und entsteinen. Dann 50 g Speisestärke, Mehl und Backpulver mischen. Ei, 150 g Zucker, Gewürze und weiche Butter zugeben, zu Streuseln verkneten. Nun 3/4 der Teigmenge auf den Boden der gefetteten Springform geben und leicht andrücken. Restliche Speisestärke mit etwas Kirschsaft verrühren, restlichen Saft, Zucker und Vanillezucker aufkochen, angerührte Speisestärke dazugießen, 2 Minuten kochen lassen. Sauerkirschen und Kirschwasser zufügen, Masse auf den Teigboden verteilen. Restliche Streusel darüberbröseln.
    Im heißen Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend vollständig erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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 Zubereitung in 45 Minuten
 

Pro Portion etwa
277 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Saftiger Kirschkuchen mit Gewürzstreuseln wurde bereits 178 Mal nachgekocht!

 

ilska




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