Loading...Saftiger Buttermilchkuchen – schnell zubereitet
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Die Fettpfanne fetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Buttermilch in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig der Fettpfanne verstreichen, mit Kokosraspel bestreuen und im heißen Backofen auf der untersten Schiene bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Den Kuchen auf einen Kuchenrost stellen und ! sofort nach dem Backen ! gleichmäßig mit der flüssigen Sahne begießen. Den Kuchen erkalten lassen.
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