Saftiger Apfelkuchen
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Saftiger Apfelkuchen
Aus Mehl, 225 g Zucker, Butter, Vanillinzucker und 1 Ei einen Teig herstellen.
Äpfel schälen, in Spalten schneiden und in Zitrone einlegen. Anschließend auf dem Teig verteilen.
6 EL Milch, restlichen Zucker und Puddingpulver mischen. 4 EL Milch und die übrigen Eier verquirlen. Alles miteinander vermischen.
Restliche Milch aufkochen, Marzipan darin auflösen, bis keine Klümpchen mehr da sind. Die Kochplatte dabei herunterdrehen, damit nichts überkocht.
Das aufgelöste Marzipan von der Kochstelle nehmen und vorsichtig in die Eiermilch einrühren. Diesen Guss dann über die auf dem Teig verteilten Apfelspalten gießen.
Bei 200 °C 45 Minuten backen.
Anmerkung und Kochtipps für Saftiger Apfelkuchen
Am besten den Kuchen zwischendurch, nach ca. 30 Minuten anstechen. Falls die obere Schicht schon braun ist, aber der Kuchen noch weich ist, mit Alufolie abdecken und weiter backen lassen. Das verhindert, dass der Kuchen zu braun wird.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
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