Russischer Zupfkuchen

Zutaten für 1 Portion(en)

3 TL Backpulver
450 g Butter
4 Stk. Eier
40 g Kakaopulver
500 g Magerquark
1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
375 g Mehl
2 Packung(en) Vanillezucker
400 g Zucker

Zubereitung von Russischer Zupfkuchen

Teig:

Das Mehl, den Kako, Backpulver, die Hälfe des Zuckers und die Hälfte des Vanillezuckers mit einem Ei und der weichen Butter (200g) zu einem Mürbeteig verarbeiten.

Den Teig eine halbe Stunde kalt stellen.

Die Springform ausfetten und mit ca. 3/4 des Teigs auslegen.

Achtung: Den Rand bis ganz hoch ziehen, die Füllung geht noch auf.

Füllung und Backen:

Die restlichen Zutaten vermischen und die Springform füllen.

Den restlichen Teig auf die Füllung zupfen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 65 Minuten backen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1177251/58172/russischer-zupfkuchen_20100706074602859_preview.jpg

schnupperliese

Fragen, Anregungen und Lob

Ich kenne auch ein Rezept für diesen Kuchen, da gehört in einen Teil der Füllung Kakao mit rein, das wird dann auf den Kuchen gezupft. Im Bild sieht es auch so aus, als wenn da Kakao verarbeitet wurde.

Für Bahamasq

Teig:
375 g Mehl
40 g Kakaopulver
3 TL Backpulver
200 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
200 g weiche Butter

Füllung:
250 g Butter
500 g Magerquark
200 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 Stk. Eier
1 Packung Vanillepuddingpulver

Leider keine deutliche Trennug Teig/Füllung beschrieben. Bitte revidieren.

Mhhh,hört sich lecker und einfach an.Werd ich mir gleich mal speichern,hab Dank.

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von schnupperliese

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