Rührkuchen Hawaii

Zutaten für 10 Portion(en)

200 g Ananasstücke
(alternativ: Mandarinenstücke)
150 g Magarine
150 g Zucker
250 g Mehl
20 g Haselnüsse, gemahlen
1 Prise(n) Salz
2 Stk. Eier
4 EL Zitronensaft
(alternativ: Zitronenaroma)
2 TL Backpulver

Zubereitung von Rührkuchen Hawaii

Ananas abtropfen lassen.

Margarine schmelzen und kalt werden lassen, dann mit Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander zufügen und weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist. Zitronensaft und Nüsse dazugeben, dann das mit Backpulver gemischte Mehl unterrühren. Zuletzt Früchte unterheben.

Teig in eine Kastenform (26 cm) füllen und bei 175-200 °C ca. 50 min. backen.

Anmerkung und Kochtipps für Rührkuchen Hawaii

Wer mag kann noch Rumaroma hinzufügen. Auch ein Zuckerguss ist mit Rum oder Zitronenaroma sehr lecker. Auf dem Zuckerguss sind Hasselnüsse köstlich.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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cakefan

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