Rhabarberwähe
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Rhabarberwähe
Für den Kuchenteig Mehl, Wasser, 1 Ei, Butter, Salz zu einem Teig vermengen und eine Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank legen.
Für den Belag 1 kg Rhabarber schälen und in Stückchen schneiden. Für den Guss Sahne, 2 Eier und die gewünschte Menge Zucker/Vanillezucker vermischen.
Mit dem Teig den Boden einer Form, nicht zu dünn, und gemahlene Haselnüsse auf dem Teig verteilen. Rhabarberstücke darauf legen und für 25 Min. bei 200 Grad in den Ofen stellen. Dann herausnehmen und den Guss darauf verteilen und nochmals 15 Min. bei 200 Grad backen.
Anmerkung und Kochtipps für Rhabarberwähe
Dieser neutrale Wähenteig eignet sich für alle Obstsorten und auch für salzige Wähen. Den Teig am Vorabend zubereiten und dann in den Kühlschrank legen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Turbogeige
