Loading...Raffinierter Heidelbeer-Kastenkuchen
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1TK-Heidelbeeren auftauen lassen. Margarine oder Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach Eier unterrühren, dann Mehl mit Backpulver mischen, über die Teigmasse sieben und verrühren. Nun Milch, Zitronenschale und -saft unterrühren. Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterziehen.
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2Die Kastenform fetten und den Teig einfüllen, glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 - 70 Minuten backen. Eventuell 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Pergamentpapier abdecken.
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3Den Kuchen herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Dann den Kuchen stürzen, mit Puderzucker bestäuben und eventuell mit Schlagsahne servieren.
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