Loading...Raffinierte “Storchennester” für die gemütliche Kaffeerunde
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Weiche Butter oder Margarine cremig rühren. Durchgesiebten Puderzucker und das Ei darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen und darübersieben, Salz, Zitronensaft und Vanillepulver dazugeben.
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2Einen geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Anschließend den Teig zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und in gleicher Zahl runde Plätzchen und gleich große Ringe ausstechen. Auf Wunsch mit einer Gabel ringsherum Rillen eindrücken.
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3Die Plätzchen "getrennt" nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Auf der 2. Schiene von unten in den heißen Backofen schieben und ca. 8 bis 10 Minuten goldgelb backen. (E-Herd: 180°C / Umluft 160°C / Gas Stufe 2).
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4Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die runden Plätzchen mit erwärmtem Gelee bestreichen und die Ringe daraufsetzen.
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5Vor dem Servieren die "Storchennester" hauchdünn mit Puderzucker bestäuben.
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