Quarkkuchen ohne Boden
Zutaten für
8
Portion(en)
Zubereitung von Quarkkuchen ohne Boden
Quark durchsieben. Margarine, Eigelb, Zucker und Vanillezucker verrühren. Puddingpulver, Backpulver sowie Grieß dazugeben. Salz und Eiklar zu Schnee schlagen. Den Quark mit dem Löffel unterrühren, abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Zum Schluss den steifen Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine Springform fetten und mit Paniermehl oder Grieß ausstreuen. Den Teig hineingeben und bei 200 °C ca. 1 std. backen.
Anmerkung und Kochtipps für Quarkkuchen ohne Boden
Der Kuchen braucht sehr lange, daher ist es besser, ihn später mit Alofolie abzudecken und fertig zu backen. Vorsicht, der Kuchen kann zusammenfallen, deshalb im Backofen auskühlen lassen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
