Quark, Öl, Ei, Zucker, Salz und Vanillezucker verquirlen. Mehl und Backpulver zufügen und mit Knethaken verkneten.
Auf Backblech ausrollen und mit Früchten z. B. Pflaumen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
Wenn man den Zucker weglässt und durch 1 TL Oregano ersetzt kann man diesen Teig auch als schnellen Pizzateig benutzen.
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