Punschbrezeln
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Punschbrezeln
Die Butter mit 100 g gesiebten Puderzucker, Vanillinzucker, Eigelb und Salz cremig rühren. Nach und nach das Mehl unter die Buttermasse rühren, den Rest unterkneten.
Teig in eine Folie wickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Aus dem Teig portionsweise bleistiftdicke Röllchen von 20 cm Länge formen, zu Brezeln zusammenlegen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 12 Minuten hellgelb backen.
Für die Glasur 150 g Puderzucker sieben und mit Eiweiß, weißen Rum und Zitronensaft zu einer streichfähigen Glasur verrühren.
Die abgekühlten Brezeln damit bestreichen und die Glasur trocknen lassen.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)
