Pudding-Donauwellen

Zubereitung von Pudding-Donauwellen

Kirschen abtropfen. Butter, 250 g Zucker, eine Packung Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier und 6 EL Mehl unterrühren. 300 g Mehl und Backpulver unterheben.

Die Hälfte des Teigs auf eine eingefettete Fettpfanne des Ofens streichen.

Unter den restlichen Teig Kakao und 3 EL Sahne rühren. Auf den hellen Teig streichen. Kirchen in gleichmäßigen Abständen auf dem Teig verteilen. im vorgeheizten Backofen bei 175 °C 30 bis 35 Minuten backen

Boden quer halbieren. Um jede Hälfte einen Rahmen aus Alufolie legen. Gelatine einweichen. Puddingpulver, 150 g Zucker und 120 ml Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren, erneut kurz aufkochen.

Pudding etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und im Pudding auflösen. Pudding mit Folie direkt auf der Oberfläche abdecken und auskühlen lassen.

Sahnesteif und restlichen Vanillezucker mischen..400 g Sahne steif schlagen, Zuckermischung dabei einrieseln lassen. Kalten Pudding durchrühren, Sahne unterheben. Pudding auf beide Böden verteilen. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Kuvertüre hacken und mit dem Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Kuchen damit überziehen und Eventuell mit einem Tortenkamm verzieren. Fest werden lassen. Kuchen in Stücke schneiden