Plätzchen mit Schoko-Zimt-Streuseln

Zubereitung von Plätzchen mit Schoko-Zimt-Streuseln

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Einen Knetteig aus 300 g Mehl, 1 gestr. TL Backpulver, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 175 g Margarine und 100 g Raspelschokolade fertigen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche sehr dünn zu einem Quadrat (etwa 40 x 40 cm) ausrollen. Mit einem Teigrädchen beliebige Motive z. B. Rauten, Dreiecke oder Quadrate ausrädern.

Streuselteig: Feine Streusel aus 150 g Mehl, 3 gestr. TL Kakaopulver, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 gestr. TL Zimtpulver, 90 g Margarine und 3 TL Wasser zubereiten, gleichmäßig auf den Plätzchen verteilen und dann erst auf gefettete, mit Backpapier belegte Backbleche legen. Dann die Bleche in den vorgeheizten Backofen schieben und die Plätzchen etwa 10 Minuten backen.

Gebäck auf dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.