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Pina Colada Torte | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von Tamilia

 


Pina Colada Torte | Eier

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Zutaten für 16 Portion(en)
1 Dose(n)   Ananasstücke
275 g   Butter, flüssig
175 g   Zucker
3 große(r)   Eier
1 Flasche(n)   Rumaroma
200 g   Mehl
1 Packung(en)   Backpulver
310 ml   Milch
1 EL   Kakaopulver
1 Packung(en)   Puddingpulver Vanille
125 ml   Kokoslikör
150 g   Kuvertüre
1 Dose(n)   Cocktailfrüchte
1 Stk.   Kokosraspel
1 Hand voll   Minzeblättchen

Normale Zubereitung

  • Ananas bis auf einen Ring in kleine Stücke schneiden. 125 g weiche Butter geschmeidig rühren. 125 g Zucker zufügen und beides cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Rumaroma zufügen. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren, dabei 2 EL Milch zufügen. Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen. Kakao unter den übrigen Teig rühren, auf dem hellen Teig verteilen. Ananasstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C Umluft: 150°C) ca.40 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Puddingpulver, Likör und 50 g Zucker verrühren. 300 ml Milch aufkochen. Puddingpulvermischung einrühren und aufkochen. Fertigen Pudding auskühlen lassen. 150 g Butter cremig schlagen. Pudding esslöffelweise unter die Butter rühren. Auf den Kuchen streichen. Ca. 2 Stunden kühlen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarme Kuvertüre auf der Buttercreme verstreichen. Mit einem Tortenkamm oder einer Gabel wellenartig verzieren. Fest werden lassen.
    Kurz vor dem Servieren mit dem übrigen Ananasring, Cocktailkirsche, Kokosraspel und Minzblättchen dekorieren.
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 Zubereitung in 50 Minuten
 

Pina Colada Torte wurde bereits 1962 Mal nachgekocht!

 

Tamilia




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