Pflaumenkuchen 

Einfache Zubereitung

Für den Teig 200 g Mehl, 150 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz und die Eier miteinander verkneten und kalt stellen.
Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen.
Teig in eine mit Backpapier belegte Springform (24 cm Durchmesser) drücken, dabei einen Rand hochziehen.
Mit den Pflaumen dick belegen.
Für die Streusel restlichen Zucker, restlichen Vanillezucker, restliches Mehl, restliche Butter und 1 Prise Salz locker miteinander verkneten und über die Pflaumen krümeln.
Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde bei E-Herd: 180 °C/Gas: Stufe 2/Umluft: 160 °C backen. Auskühlen lassen.