Pfirsichtorte mit Baiserdecke

Zutaten für 12 Portion(en)

250 g Mehl
1 TL Backpulver
70 g Zucker
1 Packung(en) Vanillinzucker
1 Prise(n) Salz
1 Stk. Ei
100 g Margarine
(alternativ: Butter, flüssig)
1 kg Pfirsichhälften
2 Stk. Eiweiß
100 g Staubzucker
1 EL Zitronenschalenabrieb

Zubereitung von Pfirsichtorte mit Baiserdecke

Einen Mürbeteig bereiten, ausrollen und in eine gefettete Form geben. Bei 210 °C bis 220 °C 15-20 min. backen. Den Mürbeteigboden gut auskühlen lassen und dicht mit den abgetropften Pfirsichhälften belegen. Eiweiß mit Staubzucker und Vanillinzucker schnittfest schlagen, die Pfirsiche damit überziehen. Die Baiserdecke bei 175 °C bis 185 °C leicht bräunen lassen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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